Sabine Gaudzinski-Windheuser ist Professorin für Pleistozäne und Frühholozäne Archäologie am Institut für Altertumswissenschaften der JGU und Leiterin des Archäologischen Forschungszentrums und Museums für menschliche Verhaltensevolution, MONREPOS, des Leibniz-Zentrums für Archäologie. Sie ist Fellow der Society of Antiquaries of London und Vorstandsmitglied der Prinz Maximilian zu Wied-Stiftung.
Die Schwerpunkte ihrer Forschung liegen in der pleistozänen und frühholozänen Archäologie sowie in der Archäozoologie. Als GFK-Fellow wird sie die Ergebnisse langjähriger Grabungen in Neumark-Nord (Sachsen-Anhalt) zusammenfassen und dabei unter anderem analysieren, wie prähistorische Jäger die sie umgebenden Ökosysteme nachhaltig verändert haben. Ihre Forschungen sollen Antworten auf grundlegende Fragen zum Verständnis des Anthropozän und zur Rolle der Menschen zu Beginn dieses Zeitalters liefern.